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图书信息


  • 书名:《中医食疗学:供中医药类专业用》
    作者:倪世美 主编
    出版社:中国中医药出版社
    ISBN:9787801566546
    出版时间:2009-9-1
    原价:¥0
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  • 简介
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           《中医食疗学》是中医药学的重要组成部分。本教材供高等中医药院校中医养生康复专业作为专业课教材使用,其他专业方向作为选修课使用。
            中医食疗历史悠久,源远流长,深人发掘、研究中医食疗的精华,结合现代研究理论与成果,并与相关学科融会贯通,使食疗与食养有机结合,无病时用于养生,有病时用于治疗,病后用于康复,强身健体,延年益寿,是当今方兴未艾的一个重要研究课题,具有现实意义与社会意义。
            本教材的立足点是创新,在组织结构、内容安排及形式体例方面适应多样化教学的需要,体现素质教育和创新能力、实践能力的培养,为学生知识、能力、素质协调发展创造条件,并总结了中医食疗学教材建设过程中的经验与不足,充分听取了各中医药院校使用原教材(新世纪全国高等中医药院校创新教材《中医食疗学》,中国中医药出版社,2004年9月版)的意见和建议,对原教材作了较大的修改和补充,充分体现中医食疗理论与现代研究的成果,与临床应用相结合,以防病治病为目的,在广泛收集资料的基础上,按照科学性、实用性、先进性、系统性要求进行编写,使本教材更能适合大多数中医药院校教学的需要。
            本教材分为上、中、下三篇。上篇(共6章)为总论。主要介绍中医食疗的发展概况、基础理论与基本知识,食疗的基本原则与主要法则,食物的配伍、选择、饮食的宜忌,食物按形态与加工方式分类及按作用分类,不同人群的食养,不同体质的食疗及不同需要的食养等。中篇(共13章)为常用食物。主要介绍经常用于生活与临床的食物282种,附录29种。为了突出临床应用的原则,方便食疗方法的临床使用,我们将本教材的食物按功效进行分类。鉴于收载的食物绝大部分是药食两用的,则按规划教材《中药学》的功效分类法。其他食物参照临床应用的功效进行分类。并分项阐述食物的性味归经、功效主治、应用举例、用法、注意和现代研究供参考。鉴于各地对食物的别名、异名称谓各不相同,表述颇多,我们只收载了较为常用的、被大多数学者公认的异名供参考。下篇(共6章)分别介绍了内、妇、男、儿、皮肤、五官科共58种常见疾病的食养与食疗。对每一种疾病按辨证分型食疗加以介绍。考虑到辨病与辨证食疗的特点,故教材中中西医病名混合应用,突出临床的实用原则。更利于学以致用。